La mangue est un fruit tropical dont on ne se tanne jamais tellement il est délicieux. Son goût légèrement acide et épicé est agréablement surprenant. Concentrée en vitamines A et C, la chair de la mangue peut être filandreuse, mais nous lui pardonnons tant elle est savoureuse ! Choisissez un fruit un peu ferme qui dégage un bon parfum. La mangue ne se conserve pas bien au réfrigérateur. Il est préférable de la garder à température ambiante. Essayez la mangue avec des fruits de mer ou aspergez-la de jus de lime frais.

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