Les champignons blancs ou de Paris sont un ingrédient populaire et polyvalent dans de nombreuses cuisines, avec une saveur douce et terreuse et une texture charnue. Ils regorgent de nutriments essentiels tels que le potassium et les vitamines B. Il est recommandé de ne pas les faire tremper ni de les laver à l'eau, car ils risquent de se gorger d’eau, et par conséquent, perdre leur si bon goût. Frottez-les plutôt délicatement avec un chiffon légèrement humide. Saviez-vous que le champignon de Paris, le crimini et le portobello sont en fait le même champignon, mais à des stades de maturité différents ?

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