L’aiglefin est un poisson maigre à chair blanche très savoureux. Comme la plupart des poissons, il est une excellente source de protéines et est faible en cholestérol. Il est aussi riche en vitamines B₁₂ et A et renferme une quantité appréciable de zinc et de fer. La vitamine B₁₂ sert entre autres à maintenir la santé cardiovasculaire alors que le zinc aide au maintien des fonctions immunitaires. Pouvant s’accommoder à toutes les cuissons : au four, en papillote, grillé, poêlé ou à la vapeur, c’est aussi un poisson de choix pour faire le fameux fish & chips.

Numéro de produit : 061763090349