Le bifteck de côte est un steak proposant un bel équilibre entre tendreté et goût. « Paré » signifie que le gras visible a été retiré du bifteck. À la cuisson, l’os rehaussera le goût de la viande. Vous aimez votre steak bien cuit? C’est la coupe qu’il vous faut ! Choisissez une pièce bien persillée. Les rainures de gras fondront, ce qui donnera plus de goût et de jus à votre steak. Afin que votre viande soit encore plus juteuse, laissez-la reposer dans du papier d’aluminium quelques minutes après la cuisson.

Numéro de produit : 236031