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Biftecks aromatisés au beurre de basilic
2013-08-06
https://api2.metro.ca/userfiles/image/recipes/biftecks-beurre-basilic-2195.jpg
PT12M
PT10M
PT22M
À l'aide d'une fourchette, mélanger tous les ingrédients à l'exception des biftecks.Étendre uniformément la préparation sur une assiette et réfrigérer. Lorsque le beurre est dur, le couper selon la forme désirée. Conserver les pièces de beurre réfrigérées jusqu'au moment du service.Préchauffer la grille du barbecue à médium.Déposer les biftecks de contre-filet et cuire 3-5 min par côté selon la cuisson désirée.Garnir chaque pièce de viande d'un morceau de beurre.
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Metro
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45 g (1 1/2 oz) beurre non salé à la température ambiante
5 ml (1 c. à thé) jus de lime frais
5 ml (1 c. à thé) zeste de lime râpé
30 ml (2 c. à soupe) basilic frais, haché
1/2 gousse d'ail, hachée
au goût, sel et poivre
4 biftecks de contre-filet
Biftecks aromatisés au beurre de basilic
-
Sans Gluten -
Sans Lactose
4
portions
0:12
Préparation
0:10
CUISSON
0:22
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
45 g
(1 1/2 oz)beurre non salé à la température ambiante
-
5 ml
(1 c. à thé)jus de lime frais
-
5 ml
(1 c. à thé)zeste de lime râpé
-
30 ml
(2 c. à soupe)basilic frais, haché
-
1/2
gousse d'ail, hachée
-
au goût, sel et poivre
-
4
biftecks de contre-filet
Préparation
À l'aide d'une fourchette, mélanger tous les ingrédients à l'exception des biftecks.
Étendre uniformément la préparation sur une assiette et réfrigérer. Lorsque le beurre est dur, le couper selon la forme désirée. Conserver les pièces de beurre réfrigérées jusqu'au moment du service.
Préchauffer la grille du barbecue à médium.
Déposer les biftecks de contre-filet et cuire 3-5 min par côté selon la cuisson désirée.
Garnir chaque pièce de viande d'un morceau de beurre.
Source :
Metro
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