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Brochette de porc à l'anglaise
2013-08-06
https://api2.metro.ca/userfiles/image/recipes/brochette-porc-anglaise-4917.jpg
PT10M
PT10M
PT40M
Mélanger le concentré de jus d'orange avec la marmelade, l'huile, la sauce chili, la moutarde sèche, la sauce Worcestershire et l'ail.Incorporer les cubes de porc. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 20 minutes. Pour plus de saveur, laissez mariner de 1 à 6 heures.Sur des brochettes, enfiler les cubes en alternant avec les légumes. Poivrer au goût. Faire griller à chaleur moyenne au barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 8 à 10 minutes.À mi-cuisson, retourner à l'aide de pinces et badigeonner de marinade.Saler après cuisson.
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Metro
4
4
5
4
454 g (1 lb) cubes de porc du quebec
1 oignon moyen, taillé en morceaux
1 courgette, coupée en tronçons
8 champignon
au goût, sel et poivre noir frais moulu
Brochette de porc à l'anglaise
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:10
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
marinade :
-
60 ml
(1/4 tasse)concentré de jus d'orange
-
60 ml
(4 c. à soupe)marmelade
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile de canola
-
15 ml
(1 c. à soupe)sauce chili
-
10 ml
(2 c. à thé)moutarde sèche
-
5 ml
(1 c. à thé)sauce Worcestershire
-
1
gousse d'ail, pressée
-
454 g
(1 lb)cubes de porc du quebec
-
1
oignon moyen, taillé en morceaux
-
1
courgette, coupée en tronçons
-
8
champignon
-
au goût, sel et poivre noir frais moulu
Préparation
Mélanger le concentré de jus d'orange avec la marmelade, l'huile, la sauce chili, la moutarde sèche, la sauce Worcestershire et l'ail.
Incorporer les cubes de porc. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 20 minutes. Pour plus de saveur, laissez mariner de 1 à 6 heures.
Sur des brochettes, enfiler les cubes en alternant avec les légumes. Poivrer au goût. Faire griller à chaleur moyenne au barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 8 à 10 minutes.
À mi-cuisson, retourner à l'aide de pinces et badigeonner de marinade.
Saler après cuisson.
Source :
Metro
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