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Canapés au fromage pizza mozzarella
2013-08-06
https://api2.metro.ca/userfiles/image/recipes/canapes-fromage-pizza-mozzarella-6666.jpg
PT05M
PT07M
PT12M
Couper le fromage pizza mozzarella en 36 triangles et y déposer l'une des garnitures suivantes pour composer une assiette de canapés.Salade de chorizo et de persilDans une poêle, faire revenir les tranches de chorizo jusqu'à ce que celui-ci soit cuit et commence à brunir. Retirer les tranches de chorizo de la poêle, en y laissant le gras, puis les mélanger avec le persil et un peu de jus de citron. Saler au goût et servir.Crevettes à l'ail et aux tomatesDans une poêle, chauffer l'huile et frire l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les tomates cerises et le paprika fumé, puis cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que les tomates aient ramolli légèrement. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses. Bien assaisonner et servir chaud.Croustillantes rondelles d'échalote au piment chipotleCombiner les échalotes et le piment chipotle. Ajouter la fécule de maïs et le sel, puis bien mélanger pour enrober toutes les rondelles d'échalote. Frire les échalotes à 180 °C (350 °F) 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les remuant délicatement pendant la friture pour bien les séparer. Retirer de l'huile et égoutter sur du papier absorbant.Tous droits réservés © Saputo inc. 2010
3
Saputo
0
0
0
0
500 g fromage pizza mozzarella saputo
salade de chorizo et de persil :
1 chorizo cru, en 12 tranches
250 ml (1 tasse) persil plat
0.250 citron
1 pincée sel
crevettes à l'ail et aux tomates :
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
2 gousse d'ail, pelées, en minces tranches
250 ml (1 tasse) tomates cerises, en quartiers
1 pincée paprika fumé
250 ml (1 tasse) petites crevettes, écaillées, déveinées
sel et poivre du moulin
croustillantes rondelles d'échalote au piment chipotle :
2 grosses échalotes, pelées, en fines tranches
5 ml (1 c. à thé) piment chipotle
1 1/2 c. à thé fécule de maïs
1 pincée sel
500 ml (2 tasses) huile de canola, pour la friture
Canapés au fromage pizza mozzarella
3
douzaines
0:05
Préparation
0:07
CUISSON
0:12
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
500 g
fromage pizza mozzarella saputo
-
salade de chorizo et de persil :
-
1
chorizo cru, en 12 tranches
-
250 ml
(1 tasse)persil plat
-
0.250
citron
-
1 pincée
sel
-
crevettes à l'ail et aux tomates :
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
2
gousse d'ail, pelées, en minces tranches
-
250 ml
(1 tasse)tomates cerises, en quartiers
-
1 pincée
paprika fumé
-
250 ml
(1 tasse)petites crevettes, écaillées, déveinées
-
sel et poivre du moulin
-
croustillantes rondelles d'échalote au piment chipotle :
-
2
grosses échalotes, pelées, en fines tranches
-
5 ml
(1 c. à thé)piment chipotle
-
1 1/2 c. à thé
fécule de maïs
-
1 pincée
sel
-
500 ml
(2 tasses)huile de canola, pour la friture
Préparation
Couper le fromage pizza mozzarella en 36 triangles et y déposer l'une des garnitures suivantes pour composer une assiette de canapés.
Salade de chorizo et de persil
Dans une poêle, faire revenir les tranches de chorizo jusqu'à ce que celui-ci soit cuit et commence à brunir. Retirer les tranches de chorizo de la poêle, en y laissant le gras, puis les mélanger avec le persil et un peu de jus de citron. Saler au goût et servir.
Crevettes à l'ail et aux tomates
Dans une poêle, chauffer l'huile et frire l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les tomates cerises et le paprika fumé, puis cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que les tomates aient ramolli légèrement. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses. Bien assaisonner et servir chaud.
Croustillantes rondelles d'échalote au piment chipotle
Combiner les échalotes et le piment chipotle. Ajouter la fécule de maïs et le sel, puis bien mélanger pour enrober toutes les rondelles d'échalote. Frire les échalotes à 180 °C (350 °F) 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les remuant délicatement pendant la friture pour bien les séparer. Retirer de l'huile et égoutter sur du papier absorbant.
Tous droits réservés © Saputo inc. 2010
Source :
Saputo
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