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Chaussons en pâte phyllo aux légumes et au thon
2013-08-06
https://api2.metro.ca/userfiles/image/recipes/Filo-legumes-thon-5070.jpg
PT25M
PT05M
PT30M
Dans l'eau bouillante salée, faire cuire les bouquets de brocoli et de chou-fleur jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Réserver.Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'oignon et le céleri de 2 à 3 minutes.Dans un bol, mélanger délicatement les légumes, le thon, les câpres, les zestes de citron et assaisonner.Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen, suffisamment d'huile pour obtenir environ 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.Sur la surface de travail, superposer deux feuilles de pâte filo.Déposer le 1/4 de la préparation de légumes sur la moitié de la feuille en laissant une cavité au centre, puis y déposer l'œuf.Replier les feuilles pour obtenir une demi-lune.À l'aide d'une spatule, presser légèrement le pourtour des feuilles afin qu'elles collent ensemble. Déposer dans l'huile chaude.Faire cuire 2 minutes de chaque côté puis déposer sur une plaque à pâtisserie. Répéter les opérations avec les autres feuilles pour obtenir quatre chaussons.Déposer les chaussons au four et faire réchauffer 5 minutes.Servir aussitôt.
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Metro
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4
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250 ml (1 tasse) bouquets de brocoli du Québec
250 ml (1 tasse) bouquets de chou-fleur du Québec
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
1 petit oignon du Québec, émincé
2 branches de céleri du Québec, émincées
200 g (6 1/2 oz) thon en conserve, égoutté
15 ml (1 c. à soupe) câpres, hachées
1/2 citron, en zestes
quantité suffisante, huile d'olive ou huile végétale
8 feuilles de pâte filo
4 oeuf
Chaussons en pâte phyllo aux légumes et au thon
-
Sans Lactose
4
portions
0:25
Préparation
0:05
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
250 ml
(1 tasse)bouquets de brocoli du Québec
-
250 ml
(1 tasse)bouquets de chou-fleur du Québec
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
1
petit oignon du Québec, émincé
-
2
branches de céleri du Québec, émincées
-
200 g
(6 1/2 oz)thon en conserve, égoutté
-
15 ml
(1 c. à soupe)câpres, hachées
-
1/2
citron, en zestes
-
quantité suffisante, huile d'olive ou huile végétale
-
8
feuilles de pâte filo
-
4
oeuf
Préparation
Dans l'eau bouillante salée, faire cuire les bouquets de brocoli et de chou-fleur jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Réserver.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'oignon et le céleri de 2 à 3 minutes.
Dans un bol, mélanger délicatement les légumes, le thon, les câpres, les zestes de citron et assaisonner.
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen, suffisamment d'huile pour obtenir environ 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.
Sur la surface de travail, superposer deux feuilles de pâte filo.
Déposer le 1/4 de la préparation de légumes sur la moitié de la feuille en laissant une cavité au centre, puis y déposer l'œuf.
Replier les feuilles pour obtenir une demi-lune.
À l'aide d'une spatule, presser légèrement le pourtour des feuilles afin qu'elles collent ensemble. Déposer dans l'huile chaude.
Faire cuire 2 minutes de chaque côté puis déposer sur une plaque à pâtisserie. Répéter les opérations avec les autres feuilles pour obtenir quatre chaussons.
Déposer les chaussons au four et faire réchauffer 5 minutes.
Servir aussitôt.
Source :
Metro
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