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Dalle de gâteau au chocolat et crème irlandaise
2021-03-16
https://api2.metro.ca/userfiles/image/recipes/dalle-gateau-chocolat-creme-irlandaise-11547.jpg
PT15M
PT35M
PT50M
Préchauffer le four à 177°C (350°F).Beurrer un moule de 9 x 13 pouces (4 L). Tapisser le fond et les côtés de papier parchemin. Mettre de côté.Pour le gâteau :Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble la farine tout usage, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.Dans le bol d'un batteur sur socle, à l'aide de l'accessoire à pales, battre le sucre granulé, la cassonade pâle et l’huile végétale à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien combiné, environ 1 minute. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter l'extrait de vanille. Ajouter le mélange de farine au mélange d'huile en 3 parties, en alternant avec le yogourt en 2 parties. Racler les parois du bol selon les besoins. Gratter la pâte dans le moule préparé ; lisser le dessus.Le faire cuire au centre du four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, soit 30 à 35 minutes. Transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement le gâteau dans le moule, 1½ heure.Pour le glaçage à la crème irlandaise :À l'aide d'un batteur sur socle équipé d'un fouet, fouetter ensemble la crème à fouetter, la crème irlandaise Baileys et le sirop d'érable jusqu'à obtenir une consistance ferme.Déposer le glaçage à la crème irlandaise à la cuillère sur le gâteau refroidi et l'étaler uniformément sur les bords.Saupoudrer généreusement de paillettes vertes et dorées. Couper en 12 morceaux.
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Metro
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Gâteau:
310 ml (1 1/4 tasse) farine tout usage mesurée à la cuillère et à niveau
180 ml (3/4 tasse) poudre de cacao
10 ml (2 c. à thé) levure chimique (poudre à pâte)
1,25 ml (1/4 c. à thé) bicarbonate de soude
2,5 ml (1/2 c. à thé) sel kasher
250 ml (1 tasse) sucre granulé
60 ml (1/4 tasse) cassonade pâle bien tassée
180 ml (3/4 tasse) huile végétale
3 gros oeufs
10 ml (2 c. à thé) essence de vanille
250 ml (1 tasse) yogourt nature 2 % biologique Irresistibles
Glaçage à la crème irlandaise fouettée :
375 ml (1 1/2 tasse) crème à fouetter (35%)
60 ml (1/4 tasse) crème irlandaise Baileys
15 ml (1 c. à soupe) sirop d'érable ou sucre granulé
paillettes alimentaires à saupoudrer en vert et doré
Dalle de gâteau au chocolat et crème irlandaise
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Desserts
0:15
Préparation
0:35
CUISSON
0:50
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Gâteau:
-
310 ml
(1 1/4 tasse)farine tout usage mesurée à la cuillère et à niveau
-
180 ml
(3/4 tasse)poudre de cacao
-
10 ml
(2 c. à thé)levure chimique (poudre à pâte)
-
1,25 ml
(1/4 c. à thé)bicarbonate de soude
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)sel kasher
-
250 ml
(1 tasse)sucre granulé
-
60 ml
(1/4 tasse)cassonade pâle bien tassée
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180 ml
(3/4 tasse)huile végétale
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3
gros oeufs
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10 ml
(2 c. à thé)essence de vanille
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250 ml
(1 tasse)yogourt nature 2 % biologique Irresistibles
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Glaçage à la crème irlandaise fouettée :
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375 ml
(1 1/2 tasse)crème à fouetter (35%)
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60 ml
(1/4 tasse)crème irlandaise Baileys
-
15 ml
(1 c. à soupe)sirop d'érable ou sucre granulé
-
paillettes alimentaires à saupoudrer en vert et doré
Préparation
Préchauffer le four à 177°C (350°F).
Beurrer un moule de 9 x 13 pouces (4 L). Tapisser le fond et les côtés de papier parchemin. Mettre de côté.
Pour le gâteau :
Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble la farine tout usage, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans le bol d'un batteur sur socle, à l'aide de l'accessoire à pales, battre le sucre granulé, la cassonade pâle et l’huile végétale à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien combiné, environ 1 minute. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter l'extrait de vanille. Ajouter le mélange de farine au mélange d'huile en 3 parties, en alternant avec le yogourt en 2 parties. Racler les parois du bol selon les besoins. Gratter la pâte dans le moule préparé ; lisser le dessus.
Le faire cuire au centre du four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, soit 30 à 35 minutes. Transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement le gâteau dans le moule, 1½ heure.
Pour le glaçage à la crème irlandaise :
À l'aide d'un batteur sur socle équipé d'un fouet, fouetter ensemble la crème à fouetter, la crème irlandaise Baileys et le sirop d'érable jusqu'à obtenir une consistance ferme.
Déposer le glaçage à la crème irlandaise à la cuillère sur le gâteau refroidi et l'étaler uniformément sur les bords.
Saupoudrer généreusement de paillettes vertes et dorées. Couper en 12 morceaux.
Source :
Metro
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