Logo METRO
Logo METRO
Metro Arthur W. & Hwy. 61Votre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro Arthur W. & Hwy. 61Votre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, FoodBasics, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.
Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Homard, sauce crème et câpres
2013-08-06
https://api2.metro.ca/userfiles/image/recipes/homard-sauce-creme-capres-3637.jpg
PT15M
PT40M
PT55M
Dans un chaudron, déposer le bouquet garni et ajouter eau, oignon, fenouil, carottes, céleri et citron. Assaisonner. Porter à ébullition et cuire 15 minutes.Plonger les homards dans le chaudron et cuire à couvert 7 minutes à feu moyen-vif. Sortir les homards et les réserver dans le four préchauffé à 95 °C/200 °F.Dans une petite casserole, déposer 250 ml (1 tasse) du court bouillon récupéré. Ajouter le vin et laisser réduire de moitié à feu élevé. Incorporer crème, beurre, aneth et câpres tout en brassant pour lier la sauce. Assaisonner au goût.Couper les homards en deux et les napper de sauce chaude. Servir aussitôt.
2
Metro
0
0
0
0
1 bouquet garni (thym, romarin, persil et laurier)
3 l (12 tasses) eau
1 oignon, piqué de clous de girofle
1/2 bulbe de fenouil, en morceaux
2 carotte, en rondelles
2 branches de céleri
1 citron, en rondelles
au goût, sel et poivre noir
2x675 g (2x1 1/2 lb) homards
125 ml (1/2 tasse) vin blanc
375 ml (1 1/2 tasse) crème à cuisson 15 %
45 ml (3 c. à soupe) beurre
15 ml (1 c. à soupe) aneth frais
30 ml (2 c. à soupe) petites câpres
Homard, sauce crème et câpres
-
Sans Gluten
2
portions
0:15
Préparation
0:40
CUISSON
0:55
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
bouquet garni (thym, romarin, persil et laurier)
-
3 l
(12 tasses)eau
-
1
oignon, piqué de clous de girofle
-
1/2
bulbe de fenouil, en morceaux
-
2
carotte, en rondelles
-
2
branches de céleri
-
1
citron, en rondelles
-
au goût, sel et poivre noir
-
2x675 g
(2x1 1/2 lb)homards
-
125 ml
(1/2 tasse)vin blanc
-
375 ml
(1 1/2 tasse)crème à cuisson 15 %
-
45 ml
(3 c. à soupe)beurre
-
15 ml
(1 c. à soupe)aneth frais
-
30 ml
(2 c. à soupe)petites câpres
Préparation
Dans un chaudron, déposer le bouquet garni et ajouter eau, oignon, fenouil, carottes, céleri et citron. Assaisonner. Porter à ébullition et cuire 15 minutes.
Plonger les homards dans le chaudron et cuire à couvert 7 minutes à feu moyen-vif. Sortir les homards et les réserver dans le four préchauffé à 95 °C/200 °F.
Dans une petite casserole, déposer 250 ml (1 tasse) du court bouillon récupéré. Ajouter le vin et laisser réduire de moitié à feu élevé. Incorporer crème, beurre, aneth et câpres tout en brassant pour lier la sauce. Assaisonner au goût.
Couper les homards en deux et les napper de sauce chaude. Servir aussitôt.
Source :
Metro
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
