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Mignons de porc et de veau de lait
2013-08-06
https://api2.metro.ca/userfiles/image/recipes/mignons-porc-veau-lait-6277.jpg
PT15M
PT14M
PT29M
Préchauffer le barbecue à intensité maximale.Au robot culinaire, broyer les tomates séchées, l'ail, les olives, le persil. Ajouter l'huile d'olive en filet et activer le robot de 3 à 4 minutes.Verser dans un bol et incorporer le fromage de chèvre. Réserver.Assaisonner les mignons et les saisir sur la grille 2 minutes de chaque côté. Ensuite, éteindre un brûleur et déplacer les mignons sur la section de cuisson indirecte.Déposer environ 45 ml (3 c. à soupe) de pesto sur chacun des mignons et cuire à couvert, 7 à 10 minutes, selon la cuisson désirée.
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Metro
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8 mignons de veau de lait
8 mignons de porc
Mignons de porc et de veau de lait
-
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Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:14
CUISSON
0:29
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
8
mignons de veau de lait
-
8
mignons de porc
-
pesto
-
250 ml
(1 tasse)tomates séchées
-
1
gousse d'ail
-
8
olives, dénoyautées
-
10
branches de persil italien
-
100 ml
(2/5 tasse)huile d'olive extra vierge
-
100 g
(3 1/2 oz)fromage de chèvre frais, concassé
-
Au goût, fleur de sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité maximale.
Au robot culinaire, broyer les tomates séchées, l'ail, les olives, le persil. Ajouter l'huile d'olive en filet et activer le robot de 3 à 4 minutes.
Verser dans un bol et incorporer le fromage de chèvre. Réserver.
Assaisonner les mignons et les saisir sur la grille 2 minutes de chaque côté. Ensuite, éteindre un brûleur et déplacer les mignons sur la section de cuisson indirecte.
Déposer environ 45 ml (3 c. à soupe) de pesto sur chacun des mignons et cuire à couvert, 7 à 10 minutes, selon la cuisson désirée.
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
