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Pâtes crémeuses champignons, pancetta et brocolis
2017-10-20
https://api2.metro.ca/userfiles/image/recipes/pates-cremeuses-champignons-pancetta-broccoli-10652.jpg
PT20M
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PT40M
Tomates cerises en grappes grillées :
Préchauffer le four à 350°F et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.Déposer les grappes de tomates et arroser d’huile d’olive. Saupoudrer de fleur de sel et de poivre. Cuire 15 minutes.Pâtes :
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les fleurettes de brocolis 1 minute et les retirer de l’eau aussitôt. Réserver. Ajouter les pâtes et cuire deux minutes de moins que le temps indiqué sur l’emballage. Garder 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes.Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile sur feu moyen. Ajouter la pancetta, l’oignon et cuire en brassant 6 minutes.Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson encore quelques minutes.Ajouter l’ail et cuire 1 minute. (Retirer l’excédent d’huile si désirer)Déglacer avec le vin blanc et cuire encore 2 minutesVerser la crème Belsoy et l’eau de cuisson et bien mélanger. Ajouter les pâtes et les brocolis et cuire 2 minutes.Servir immédiatement et garnir de tomates cerises grillées et de basilic.Source: K pour Katrine
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Tomates cerises en grappes grillées
2 x 230 g tomates cerises en grappe
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
fleur de sel et poivre
pâtes
340 g pennes sans gluten
500 ml (2 tasses) fleurettes de brocoli
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
125 g (1 boîte) pancetta, en dés
1 gros oignon, émincé
1x227 g champignon, tranchés
2 gousse d'ail, hachées
80 ml (1/3 tasse) vin blanc
375 ml (1 1/2 tasse) crème de soya
125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson des pâtes
sel et poivre
60 ml (1/4 tasse) basilic frais, haché
Pâtes crémeuses champignons, pancetta et brocolis
4
portions
0:20
Préparation
0:20
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Tomates cerises en grappes grillées
-
2 x 230 g
tomates cerises en grappe
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
fleur de sel et poivre
-
pâtes
-
340 g
pennes sans gluten
-
500 ml
(2 tasses)fleurettes de brocoli
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
125 g
(1 boîte)pancetta, en dés
-
1
gros oignon, émincé
-
1x227 g
champignon, tranchés
-
2
gousse d'ail, hachées
-
80 ml
(1/3 tasse)vin blanc
-
375 ml
(1 1/2 tasse)crème de soya
-
125 ml
(1/2 tasse)d’eau de cuisson des pâtes
-
sel et poivre
-
60 ml
(1/4 tasse)basilic frais, haché
Préparation
Tomates cerises en grappes grillées : Préchauffer le four à 350°F et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Déposer les grappes de tomates et arroser d’huile d’olive. Saupoudrer de fleur de sel et de poivre. Cuire 15 minutes.
Pâtes : Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les fleurettes de brocolis 1 minute et les retirer de l’eau aussitôt. Réserver. Ajouter les pâtes et cuire deux minutes de moins que le temps indiqué sur l’emballage. Garder 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile sur feu moyen. Ajouter la pancetta, l’oignon et cuire en brassant 6 minutes.
Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson encore quelques minutes.
Ajouter l’ail et cuire 1 minute. (Retirer l’excédent d’huile si désirer)
Déglacer avec le vin blanc et cuire encore 2 minutes
Verser la crème Belsoy et l’eau de cuisson et bien mélanger. Ajouter les pâtes et les brocolis et cuire 2 minutes.
Servir immédiatement et garnir de tomates cerises grillées et de basilic.
Source: K pour Katrine
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