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Salade de mangues et ananas grillés
2013-08-06
https://api2.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-mangues-ananas-grilles-2874.jpg
PT10M
PT06M
PT16M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Mettre dans un bol les tranches d'ananas, de mangues et les gousses d'ail. Ajouter les quartiers d'oignon préalablement piqués d'un bâton à brochette pour éviter qu'ils ne s'effeuillent à la cuisson.Ajouter dans le bol l'huile, le jus et le zeste de lime, le miel, le sel et, si désiré, le rhum brun. Bien mélanger pour que les fruits soient bien recouverts.Déposer sur la grille du barbecue les quartiers d'oignons et les tranches de mangues et d'ananas.Remettre tous les légumes dans le bol en prenant soin de défaire les quartiers d'oignon et de couper en gros morceaux les tranches de mangues et d'ananas. Ajouter le basilic frais haché, rectifier l'assaisonnement et servir encore tiède.
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Metro
0
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1/2 ananas en tranches épaisses
2 mangues en tranches épaisses
4 gousses d'ail, hachées
1 oignon rouge en quartier
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge
1 lime (jus et zeste)
15 ml (1 c. à soupe) miel
Au goût sel
30 ml (2 c. à soupe) rhum brun (facultatif)
1/4 botte basilic frais
Salade de mangues et ananas grillés
-
Sans Gluten -
Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:06
CUISSON
0:16
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1/2
ananas en tranches épaisses
-
2
mangues en tranches épaisses
-
4
gousses d'ail, hachées
-
1
oignon rouge en quartier
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive extra vierge
-
1
lime (jus et zeste)
-
15 ml
(1 c. à soupe)miel
-
Au goût sel
-
30 ml
(2 c. à soupe)rhum brun (facultatif)
-
1/4
botte basilic frais
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Mettre dans un bol les tranches d'ananas, de mangues et les gousses d'ail. Ajouter les quartiers d'oignon préalablement piqués d'un bâton à brochette pour éviter qu'ils ne s'effeuillent à la cuisson.
Ajouter dans le bol l'huile, le jus et le zeste de lime, le miel, le sel et, si désiré, le rhum brun. Bien mélanger pour que les fruits soient bien recouverts.
Déposer sur la grille du barbecue les quartiers d'oignons et les tranches de mangues et d'ananas.
Remettre tous les légumes dans le bol en prenant soin de défaire les quartiers d'oignon et de couper en gros morceaux les tranches de mangues et d'ananas. Ajouter le basilic frais haché, rectifier l'assaisonnement et servir encore tiède.
Source :
Metro
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