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Salsa citronnée aux câpres, au céleri et à l'avocat
2014-06-04
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PT15M
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Dans un bol, combiner les dés de poivron rouge, de céleri, d’avocat, les câpres, le zeste et le jus de citron ainsi que l’huile d’olive. Bien mélanger.Ajouter l’aneth et une petite quantité de sel et une bonne pincée de poivre.Mélanger tous les ingrédients dans le bol et laisser macérer quelques minutes avant de servir avec les saucisses de fruits de mer.
2 3/4
Chef Caroline McCann
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125 ml (1/2 tasse) poivron rouge, coupé en petits dés
250 ml (1 tasse) céleri, coupé en petits dés
250 ml (1 tasse) avocat, coupé en petits dés
15 ml (1 c. à soupe) câpres, rincés et hachés finement
2 1/2 ml (1/2 c. à thé) zeste de citron
22 ml (1 1/2 c. à soupe) jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
22 ml (1 1/2 c. à soupe) aneth frais, haché finement
quantité suffisante, sel et poivre
Salsa citronnée aux câpres, au céleri et à l'avocat
2 3/4
tasses
0:15
Préparation
0:00
CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
125 ml
(1/2 tasse)poivron rouge, coupé en petits dés
-
250 ml
(1 tasse)céleri, coupé en petits dés
-
250 ml
(1 tasse)avocat, coupé en petits dés
-
15 ml
(1 c. à soupe)câpres, rincés et hachés finement
-
2 1/2 ml
(1/2 c. à thé)zeste de citron
-
22 ml
(1 1/2 c. à soupe)jus de citron
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
22 ml
(1 1/2 c. à soupe)aneth frais, haché finement
-
quantité suffisante, sel et poivre
Préparation
Dans un bol, combiner les dés de poivron rouge, de céleri, d’avocat, les câpres, le zeste et le jus de citron ainsi que l’huile d’olive. Bien mélanger.
Ajouter l’aneth et une petite quantité de sel et une bonne pincée de poivre.
Mélanger tous les ingrédients dans le bol et laisser macérer quelques minutes avant de servir avec les saucisses de fruits de mer.
Source :
Chef Caroline McCann
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