Côtelette de bas d'épaule d'agneau de Nouvelle-Zélande
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Les tranches d'épaule d'agneau de l'Agneau du Printemps de Nouvelle-Zélande contiennent une grande quantité de tissus musculaires. Une fois cuites à la perfection, elles offrent une tendreté et une saveur optimale. Les tranches d'épaule sont idéales pour griller ou rôtir et sont particulièrement excellentes braisées à cuisson plus lente. Cet agneau 100 % nourri à l'herbe est élevé en pâturage et en liberté, sans utilisation d'antibiotiques ni d'hormones ajoutées.
Numéro de produit : 213068
Retirer la pellicule plastique et le plateau en mousse. Assaisonner la viande si désiré. Grill : Préchauffer le barbecue pendant environ 5 minutes à feu vif, en laissant un brûleur allumé à feu vif. Réduire tous les autres brûleurs à feu moyen, placer les côtelettes sur le gril à feu vif et cuire pendant 4 minutes de chaque côté. Déplacer les côtelettes vers les brûleurs moyens et cuire pendant 3 à 5 minutes supplémentaires de chaque côté. Cuire à 120°f/49°c pour une cuisson saignante, 130°f/54°c pour une cuisson à point, 150°f/71°c pour une cuisson bien cuite
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