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Recettes et astuces pour cuisiner des salades
Légumes, pâtes, légumineuses... cuisinez des salades riches en saveurs!
3 TRUCS POUR DES SALADES NOURRISSANTES ET PLEINES DE SAVEURS!
Réinventez vos salades grâce à ces quelques astuces toutes simples.
Maximisez la fraîcheur de vos légumes
La laitue et les épinards resteront plus frais s'ils sont lavés, égouttés, enveloppés dans du papier absorbant, puis réfrigérés dans un sac de plastique hermétique. Si les légumes-feuilles sont achetés dans un emballage hermétique, réfrigérez-les tels quels. Les autres légumes frais ne devraient pas être lavés avant d’être consommés, car cela accélère leur détérioration.Oubliez les salades détrempées avec la formule pot Mason
Commencez par remplir le pot avec les ingrédients non absorbants les plus lourds et poursuivez avec les plus légers. Versez ensuite la vinaigrette et terminez avec les feuilles de salade. Assurez-vous que le pot reste à la verticale jusqu'au moment du repas et le tour est joué!Osez le quinoa pour plus de satiété!
Sans gluten, le quinoa constitue une source de fibres, de fer et de zinc. Il faut environ 15 minutes pour le faire cuire dans l'eau, ce qui en fait un incontournable de la cuisine pressée! Le quinoa peut être combiné à une foule d’ingrédients pour faire des salades goûteuses, tout comme les pâtes.
Salades d'été
Voici le palmarès des 10 meilleures salades d'été: nos salades coups de cœur, des salades qui constituent d'excellents à‑côtés ou des repas légers. Sortez de l’ordinaire et régalez‑vous de ces salades sans laitue!
12 salades fraîches 5 étoiles
Relevez le goût des aliments avec des vinaigrettes toutes simples; c’est un moyen rapide et savoureux d’apporter saveur et diversité à tous vos plats!
La vinaigrette: une alliée véritable à la cuisine
Donnez de la personnalité à vos salades avec nos conseils et suggestions.
Des salades qui sortent de l'ordinaire!
Les salades constituent le mets idéal pour quiconque désire mettre à profit son imagination en cuisine. Et qui a dit qu'une salade ne devait être composée que de légumes?
Laitue romaine à la César sur le BBQ!
Goûtez à ce classique, tout simple à préparer, qui épatera la galerie!
Vive les salades d'hiver!
En hiver, la salade se fait réconfortante afin de nous aider à traverser les grands froids. Légumes de saison, viandes et légumineuses rassasiantes, vinaigrettes tièdes... On fait le plein d'inspiration en attendant le printemps!Inspirez-vous de nos recettes de salades nourrisantes!
Et pour un repas encore plus réussi, jetez un coup d'œil aux accords mets et vins recommandés pour chaque recette!
SALADES DE LÉGUMES ET FRUITS
Salade de betteraves en vinaigrette et de roquette
Salade d'épinards, vinaigrette à l'érable
Salade de goberge à saveur de crabe, bocconcini et pomme
Salade de fenouil à l'orange
Délicieuse salade grecque
Céleri-rave et carottes en salade
Salade de pommes et de betteraves
Salade de melon d'eau et de feta à la menthe
Salade d'épinards et de fraises
Salade de poulet aux pommes
Salade niçoise
Salade d'asperges et de crevettes grillées à la crème d'estragon
Salade de chou crémeuse toute simple
Salade de maïs grillé et herbes fraîches
Salade aux trois légumes‑racines
Salade de halloumi grillé citron et basilic
Salade de daïkon, carottes et papaye au miel
Salade de roquette à la fraise et au parmesan
Salade de betteraves rôties et fromage de chèvre
Salade tiède d'haricots verts
SALADES DE MACARONI ET AUTRES PÂTES
Salade de pâtes à la Feta
Salade de fusilli au thon
Salade de pâtes orzo au Gouda et aux tomates séchées
Salade de pâtes et saumon
Salade de pâtes primavera
Salade de pâtes aux accents méditerranéens
Salade de pâtes Tortellini aux Trois Fromages à la Grecque
Salade estivale au fromage de chèvre
Salade de pennine, asperge et mandarine
SALADES DE LÉGUMINEUSES, QUINOA, COUSCOUS, ETC.
Salade aux trois légumineuses et sa vinaigrette au sésame
Salade de couscous, au Cheddar et aux légumes du jardin
Salade verte aux pois chiches et à l'avocat
Salade méli-mélo en pot Mason
Salade de riz brun et de riz sauvage aux noix de Grenoble et aux canneberges séchées
Salada de concombre et quinoa au yogourt citronné
Salade de pois chiches
Salade taco en pot
Riz aux épinards et au fromage Féta
Salade de quinoa au pesto, aux tomates et à la mozzarella
Salade quinoa et patates douces
Taboulé au quinoa
Salade d’orge perlé avec des légumes rôtis et du gorgonzola
Salade de quinoa façon thaï
Salade Caprese à l'épeautre
Salade de quinoa à la menthe, avec des poivrons jalapeno et des abricots frais
Pilaf de millet au chou kale
VINAIGRETTES ET GARNITURES À SALADE
Vinaigrette dijonnaise
Miettes de Veggie bacon fumé
Vinaigrette au Feta
Vinaigrette César
Vinaigrette crémeuse au basilic
Croustillants à l'ail
Vinaigrette aux artichauts
Vinaigrette au cumin
Vinaigrette minute au Boursin
Vinaigrette méditerranéenne
Vinaigrette à la menthe
