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Salade du maraîcher aux deux pommes
2013-08-06
https://api2.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-maraicher-deux-pommes-1310.jpg
PT15M
PT00M
PT15M
Vinaigrette :Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et la moutarde de Dijon.Peler les pommes, couper en quartiers, enlever le coeur et trancher en lamelles.Assaisonner et ajouter le jus de citron.Déposer dans un saladier, les pommes, le céleri et le fromage cheddar.Verser la vinaigrette. Bien mélanger.Dans des bols à salade, tapisser de feuilles de laitue.Déposer la salade aux deux pommes. Décorer de noix de pacanes.
6
Chef Soeur Angèle
0
0
0
0
2 pommes rouge Delicieuse
2 pommes jaune Delicieuse
Au goût sel et poivre noir
15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
4 branches de céleri émincées
250 ml (1 tasse) fromage cheddar marbre en julienne
Au choix laitue
30 ml (2 c. à soupe) pacanes coupées en deux
Salade du maraîcher aux deux pommes
6
portions
0:15
Préparation
0:00
CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Vinaigrette :
-
80 ml
(1/3 tasse)huile d'olive extra vierge
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre de cidre
-
15 ml
(1 c. à soupe)moutarde de Dijon
-
2
pommes rouge Delicieuse
-
2
pommes jaune Delicieuse
-
Au goût sel et poivre noir
-
15 ml
(1 c. à soupe)jus de citron
-
4
branches de céleri émincées
-
250 ml
(1 tasse)fromage cheddar marbre en julienne
-
Au choix laitue
-
30 ml
(2 c. à soupe)pacanes coupées en deux
Préparation
Vinaigrette :
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et la moutarde de Dijon.
Peler les pommes, couper en quartiers, enlever le coeur et trancher en lamelles.
Assaisonner et ajouter le jus de citron.
Déposer dans un saladier, les pommes, le céleri et le fromage cheddar.
Verser la vinaigrette. Bien mélanger.
Dans des bols à salade, tapisser de feuilles de laitue.
Déposer la salade aux deux pommes. Décorer de noix de pacanes.
Source :
Chef Soeur Angèle
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