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Tarte Tatin https://api2.metro.ca/userfiles/image/recipes/tarte-tatin-10930.jpg PT20M PT45M PT1H35M
Dans un robot culinaire, mettre la farine blanche, le sel et le sucre. Bien mélanger.Ajouter le beurre couper en cube et l’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange presque homogène.Réfrigérer pour, au minimum 30 minutes.Préchauffer le four à 400°F.Entre temps, mettre dans un poêlon antiadhésif le sucre blanc, le beurre et l’eau jusqu’à ce que le mélange frétille.Rajouter les pommes et laisser cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient ramolli.Répartir les pommes uniformément dans le poêlon et rajouter les amandes Irrésistibles.Abaisser la pâte à tarte et la déposer sur le dessus du poêlon.Mettre au four environ 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.Dès la sortie du four, renverser la tarte Tatin sur une assiette et servir tiède.
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Ingrédients pâte à tarte: 2 1/2 tasse farine blanche tout usage une pincée sel 2 c. à soupe sucre blanc 1 tasse beurre bien froid 7 c. à soupe eau bien froide Ingrédients garniture : 2/3 tasse sucre blanc 3 c. à soupe eau 3 c. à soupe beurre salé 8 petites pommes pelées et coupées en quartiers 3/4 tasse amandes salées Irresistibles
Tarte Tatin

Tarte Tatin

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  • Ingrédients pâte à tarte:
  • 2 1/2 tasse
    farine blanche tout usage
  • une pincée
    sel
  • 2 c. à soupe
    sucre blanc
  • 1 tasse
    beurre bien froid
  • 7 c. à soupe
    eau bien froide

  • Ingrédients garniture :
  • 2/3 tasse
    sucre blanc
  • 3 c. à soupe
    eau
  • 3 c. à soupe
    beurre salé
  • 8
    petites pommes pelées et coupées en quartiers
  • 3/4 tasse
    amandes salées Irresistibles
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Préparation

Dans un robot culinaire, mettre la farine blanche, le sel et le sucre. Bien mélanger.

Ajouter le beurre couper en cube et l’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange presque homogène.

Réfrigérer pour, au minimum 30 minutes.

Préchauffer le four à 400°F.

Entre temps, mettre dans un poêlon antiadhésif le sucre blanc, le beurre et l’eau jusqu’à ce que le mélange frétille.

Rajouter les pommes et laisser cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient ramolli.

Répartir les pommes uniformément dans le poêlon et rajouter les amandes Irrésistibles.

Abaisser la pâte à tarte et la déposer sur le dessus du poêlon.

Mettre au four environ 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Dès la sortie du four, renverser la tarte Tatin sur une assiette et servir tiède.

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